Vino

Cómo ha cambiado la elaboración del vino con los años

La elaboración del vino ha cambiado significativamente a lo largo de los años, tanto en términos de técnicas utilizadas como en cuanto a los avances tecnológicos y científicos. Algunos de los cambios más notables incluyen: Mejoras en la viticultura: Con el tiempo, se han desarrollado variedades de uva más resistentes a plagas y enfermedades, así …

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En qué consiste el proceso de centrifugación y sus aplicaciones en la industria de bebidas

Una maquinaria centrífuga utiliza la fuerza del mismo nombre para separar componentes de un líquido, la separación es posible por las altas velocidades a las que es sometido. Gracias a las altas velocidades provocadas por la fuerza centrífuga, las substancias más densas se concentran en dirección radial y es ahí donde comienza la separación en …

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4 grandes aplicaciones de la tecnología de centrífugas: Vino, Cerveza, Aceites, Cítricos

Como te hemos platicado anteriormente en el blog de STS, son muchas las industrias que se benefician del método de centrifugado, el cual llegó a revolucionar distintos sectores industriales gracias a todos sus beneficios. No olvides que la centrifugación consiste en la separación de partículas que ocurre gracias a la fuerza centrífuga, la cual puede …

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Beneficios de realizar la clarificación de vinos a nivel industrial

Durante años e incluso décadas, la elaboración del vino ha tenido un proceso base, que va desde la cosecha de la uva, hasta el envasado del vino, parte de estos pasos es la clarificación, la cual cobra relevancia en el proceso del vino, ya que garantiza la buena calidad del mismo. Como consecuencia, la industria …

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