Comme nous vous l’avons déjà partagé sur le blog de STS, de nombreuses industries bénéficient de la méthode de centrifugation, qui a révolutionné différents secteurs industriels grâce à ses nombreux avantages. La centrifugation consiste en la séparation des particules qui se produit grâce à la force centrifuge, qui peut être appliquée à différentes vitesses pour …
La centrifugation est une méthode de séparation des substances solides des substances liquides de différentes densité d’un mélange. Pour y arriver, on utilise un grand principe de physique, la force centrifuge. Selon les principes physiques de la centrifugation, cette force tend à amener les composants les plus denses vers l’extérieur de l’axe de rotation, en …
5 aliments qui passent par des processus de centrigugation Lire la suite »
Avez-vous déjà goûté une bière oxydée ? Il est fort probable que non. Une bière oxydée a un goût de carton mouillé, voire une saveur madérisée. Grâce aux progrès technologiques de l’industrie de la bière, les cas de bières commercialisées avec un défaut de saveur sont devenus très rares. Les avancées technologiques ont permis d’éviter …
Utilisation de la technologie de centrifugation dans l’élaboration de la bière Lire la suite »
Avez-vous déjà fait un jus d’orange pressé ? Vous dégustez ensuite dans votre verre, la pulpe, le jus, parfois quelques pépins. Dans l’industrie alimentaire, les producteurs ont souhaité répondre aux préférences des consommateurs : un jus sans pulpe, un nectar. L’introduction de la centrifugation industrielle a permis une efficacité et une augmentation de la qualité du produit …
Comment fonctionne la centrifugation des fruits? Lire la suite »
Les machines et la technologie utilisées pour les différentes tâches de séparation ne cessent d’évoluer, leurs implémentations sont utilisées dans tous types d’industries ; de celles liées au secteur alimentaire à celles de la production d’énergie. Pour cette raison, il existe différents modèles de machines selon des tâches de séparation spécifiques. Par exemple, les technologies …
Les différents modèles de machine selon les étapes de séparation Lire la suite »
L’industrie alimentaire utilise de façon indiscriminée la centrifugation comme méthode de séparation dans ses process et traitements de l’industrie alimentaire. Fondamentalement, la centrifugation consiste en une séparation des particules qui se produit grâce à la force centrifuge. Celle-ci peut être appliquée à différentes vitesses pour atteindre son objectif. Cette méthode mécanique est utilisée pour séparer …
La méthode centrifuge dans l’industrie alimentaire Lire la suite »
Au cœur de l’une des régions viticoles les plus renommées au monde, le salon mondial de l’agriculture et de la viticulture Vinitech Sifel se tiendra du 29 novembre au 1er décembre 2022, en présence de l’équipe STS France (Hall 3, Stand C0407 Vinseo). A un moment clé où les crises climatiques et énergétiques et leurs …
L’essor des bières artisanales des dernières années a pu rendre plus difficile l’identification de tous les types de bière. Aujourd’hui, nous allons donc vous dire tout ce que vous devez savoir sur les principaux types de bière. D’une manière générale, il existe deux principaux types de bière : Ale y Lager (prononcez [Lagueur]). Leur fermentation les …
Aujourd’hui, l’efficacité des processus de production industrielle est essentielle pour garantir le succès commercial d’un produit dans un environnement hautement compétitif et en constante évolution. Il est également vital que ces processus soient respectueux d’une planète qui souffre de pollution abusive et de la surexploitation des ressources, toutes deux à l’origine du changement climatique. 2022 …
L’impact écologique des centrifugeuses : une contribution positive pour la planète Lire la suite »