Industria de la cerveza en México: ¿Quiénes están haciendo cerveza en nuestro país?

¿Sabías que México ocupa a nivel internacional el 7° séptimo lugar como productor, el 1er lugar como exportador, y el 15° lugar como importador de cerveza? A nivel LATAM, México es el 3er país que más consume cerveza con un per cápita aproximado de 60 litros de cerveza por año. No hay duda: ¡México es un país muy cervecero!

En 2019, la producción de cerveza en el país fue de 124.5 millones de hectolitros; mientras que en 2020, fue de 118.7 millones de hectolitros, un número que pudo ser mayor si la pandemia por COVID en todo el mundo no hubiera llegado pero sigue siendo una cifra importante a pesar de eso. Gracias a esos números, la industria cervecera mexicana se encuentra dentro de las 20 actividades manufactureras más importantes para el desarrollo del país.

De hecho, la cerveza es el producto agroalimentario de exportación más importante de México, representando alrededor del 22% de las exportaciones agroindustriales que son generadas en territorio mexicano.

¿Quiénes hacen cerveza en México?

La realidad es que la industria cervecera en México es dominada por las grandes empresas que exportan sus bebidas a todo el mundo: Grupo Modelo y Heineken México, anteriormente denominado como “Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma”. Sin embargo, el crecimiento de cervezas artesanales y marcas independientes está marcando una tendencia sin precedentes en el país.

En 2019 y 2020 la producción de cerveza artesanal aumentó más de 226 mil y casi 244 mil hectolitros respectivamente; una tendencia en pleno crecimiento que fue afectada por la pandemia pero que empieza a despuntar poco a poco después de 3 años.

Durante los dos años mencionados, se sumaron un total de 267 nuevas cervecerías artesanales en el país; Jalisco, Baja California, Nuevo León y la Ciudad de México son los estados en donde se produce el mayor porcentaje de hectolitros de cerveza artesanal.

En cuanto a la producción de cerveza de manera general en territorio mexicano, Zacatecas lidera la elaboración de cerveza industrial 24.1% del total nacional; estos son estados con mayor producción de cerveza en México:

●   Zacatecas 24.1%.

●   Coahuila 11.5%.

●   Nuevo León 11.0%.

●   Sonora 9.6%.

●   Veracruz 8.3%.

●   Oaxaca 8.0%.

●   Jalisco 7.8%.

●   Ciudad de México 5.2%.

●   Baja California 5.2%.

●   Estado de México 5.0%.

Con información de: INEGI, Forbes, Storecheck y Logistics World.

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