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PROCESOS Y SISTEMAS INNOVADORES

El aumento en la producción de vino y bebidas cítricas a nivel mundial está experimentando un cambio radical. Todo esto ha llevado a un crecimiento notable de estos mercados, y es por esta razón que cada día nuevas compañías han integrado tecnología de filtración en su producción, para hacer que el proceso sea más eficiente y más competitivo. STS como empresa líder en tecnología, ofrece procesos innovadores y sistemas que se pueden usar en un amplio rango de etapas de producción, y así garantizar una alta capacidad de separación, clarificación y producción con un máximo ahorro de energía, agua y costes de eliminación.

Características Generales

Sistema de expulsión de alta velocidad Descarga espesa y rendimiento máximo
Sello hermético liquido Bajo aporte de oxígeno
Diseño de bajo esfuerzo Mayor eficiencia de Clarificación
Volumen de expulsión ajustable Rendimiento óptimo de salida
Descarga de sólidos cerrada Menor nivel de ruido
Eje corto, amortiguado Minimiza la vibración
Correa de transmisión Bajo costo de mantenimiento

Seguimiento y Control

Salida de turbidez controlada
Monitoreo de vibración
Monitoreo de velocidad Monitoreo de presión de agua y aire
Monitoreo de presión de agua y aire

Diseños Alternativos

Instalación en Skid móvil
Sello hermético con cierre mecánico (Espumosos, por ejemplo)
Centrifugas STS
Ventajas y Conclusiones

VENTAJAS EN LA CLARIFICACIÓN DE VINO

  • Mejora de la calidad mediante la eliminación rápida de
    sólidos inmediatamente después de presionar (menos tiempo de contacto).
  • Sólidos indeseables, como insecticidas, eliminación de ácido de sedimentos y otros que no alcanzan la etapa de fermentación
  • Producción de vinos claros de calidad
  • Eficiente clarificación previa, permite controlar fermentación con levadura pura
  • En comparación con la sedimentación en el tanque natural ahorro en espacio de tanques, mano de obra y tiempo. En climas cálidos, ahorra en capacidad de enfriamiento debido a la eliminación inmediata de sólidos.
  • Procesamiento continuo
  • Muy bajas pérdidas de producto
  • Menos requerimiento de SO2
  • Las enzimas que transfieren oxígeno se eliminan con sólidos
  • Menos agentes de clarificación requeridos en el vino
  • Fermentación pareja. Esto mejora el desarrollo del vino (en climas cálidos, ahorrando en capacidad de enfriamiento).
  • Depósitos de levadura reducidos y más saludables
  • Procesamiento sin aire
  • Limpieza fácil CIP (CIP =Cleaning in Place)

ÁREA DE CLARIFICACIÓN

STS 45 45.000 mt2
STS 95 95.000 mt2

VENTAJAS EN CLARIFICACIÓN CÍTRICA

  • Mejora de la calidad mediante la eliminación rápida de
    sólidos inmediatamente después de presionar (menos tiempo de contacto).
  • Sólidos indeseables, como insecticidas, eliminación de ácido de sedimentos y otros que no alcanzan la etapa de fermentación
  • Producción de vinos claros de calidad
  • Eficiente clarificación previa, permite controlar fermentación con levadura pura
  • En comparación con la sedimentación en el tanque natural ahorro en espacio de tanques, mano de obra y tiempo. En climas cálidos, ahorra en capacidad de enfriamiento debido a la eliminación inmediata de sólidos.
  • Procesamiento continuo
  • Muy bajas pérdidas de producto
  • Menos requerimiento de SO2
  • Las enzimas que transfieren oxígeno se eliminan con sólidos
  • Menos agentes de clarificación requeridos en el vino
  • Fermentación pareja. Esto mejora el desarrollo del vino (en climas cálidos, ahorrando en capacidad de enfriamiento).
  • Depósitos de levadura reducidos y más saludables
  • Procesamiento sin aire
  • Limpieza fácil CIP (CIP =Cleaning in Place)

ÁREA DE CLARIFICACIÓN

STS 200 200.000 mt2
STS 500 500.000 mt2